KURSKAKE

TRØFFELKAKE

250 g mandlar

300 g melis

4 egg

2 ss kveitemjøl

2 ts bakepulver

Pisk eggeplommer og melis til eggedosis. Bland i malte mandlar, kveitemjøl og bakepulver. Til slutt stivpiska eggekvitar. Steikast på 180 gr. i 30 - 40 min.

FYLL OG GLASUR

175 g meierismør

1 hg melis

1 eggeplomme

1/2 plate kokesjokolade

1/2 dl sterk kaffi

Rør smør og melis. Ha i eggeplomme. Smelt sjokoladen i kaffien og bland dette i når det er kaldt. Del kaka i to og ha kremen mellom og over kaka. Frys ho.

OVERTREKK

1 plate kokesjokolade

1 ss varmt vatn

1 hg melis

Smelt sjokoladen i vatn, ha i melis og rør til det er blankt. Ta kaka ut av frysen og ha overtrekket på medan ho er hard. Pynt med valnøtter. (Eg pynta med mandlar).